Ідеальному крафтовому соусу потрібна ідеальна пара. І оскільки я звик усе робити на максималках, радий анонсувати новий напрямок на сайті — авторські сушені джеркі з курки та яловичини.
Я довго тестував рецептури на своїх людях і можу сказати одне: це розрив. Ніяких готових сумішей зі смаком “бекону” чи хімічного диму. Тільки свіже, добірне м’ясо і маринади, з якими я заморочуюся так само сильно, як і зі своїми соусами.
Що чекає на вас у найближчих партіях:
- 🍏 Яблуко — легка фруктова солодкість, що ідеально підкреслює текстуру м’яса.
- 🍋 Лайм-Імбир — потужний цитрусово-пряний удар, який залишає неймовірно свіжий післясмак.
- 🇬🇪 “Грузія” — глибокий, пряний кавказький профіль із впізнаваними нотами спецій.
- 🌴 Фініки — ексклюзивна солодка база для справжніх гурманів.
Скажу чесно: процес їхнього приготування складний, а використання свіжих натуральних продуктів для маринадів робить собівартість досить високою. Вони виходять дорогими, але на смак це просто щось неймовірне. Коли ви спробуєте їх бодай раз, ви зрозумієте, що кожна гривня того варта.
Зовсім скоро вони з’являться в каталозі. Слідкуйте за анонсами!
З повагою,
Гальперін Денис